La cita es el viernes 6 de mayo a las 20 horas en Vicente López 1661 Local 12, Pasaje del Correo, Recoleta.
Bis te espera para disfrutar de una velada entre amigos de la mano de Fernando Navas (Chef propietario de Balvanera / Nueva York) y Gonzalo Aramburu. Tal como lo anuncian en sus redes sociales, la propuesta se origina en platos que les gusta cocinar y les gusta comer. Un estilo de cocina porteña que remite a sabores de la infancia.
Bis luce un look años 50, de estilo neoyorkino, en colores caramelo, butacas de cuerina y sillas cómodas, creando un ambiente confortable y distendido.
En su carta destacan las entradas de Langostinos grillados, naranjas, hojas y algas y Pâté en croûte con pickles y tzatziki y el Sashimi de pez blanco, palta y sweet and sour. Los platos principales van desde el Novillo con papas fritas, huevo orgánico y salsa holandesa; Ravioles de Mero y eneldo con crema de azafrán y pesto de nueces y Zapallo Anco ahumado, garrapiñadas, gremolata, queso estacionado y mix de hierbas.
Si lo tuyo es el postre, no dejes de probar la Torta húmeda de chocolate, toffee y helado del día y los Cannolis con ricota batida y chips de chocolate.
Durante la semana, a la hora de almuerzo los menús especiales van cambiando día a día y se elaboran con producto de estación. Para los fines de semana no puede faltar su clásico Brunch.
Menú de 6 pasos especial 6 de Mayo:
1.Crudo de pesca blanca, kosho de quinoto y manzana verde.
2. Zapallo asado con burrata, arrope, pistachos, hierbas frescas
3. Croqueta de bacalao con alioli, azafrán y limón
4. Pulpo a la plancha, papas selladas, ají panca y olivada
5. Ojo de Bife con miso rojo y salsa Bearnaise
6. Membrillo, yogurt, cardamomo y dukkah
Con maridaje de Saint Felicien, agua y Nespresso.
Reservá en bis-bistro.meitre.com o en el número 11.4813.5900
