Hoy mientras celebramos la patria, comienza la «Semana de la Pastelería Artesanal» en su 11° edición.
En esta ocasión lo harán con la presentación de un Cabildo gigante hecho todo de chocolate y para celebrar la fiesta patria, el público y vecinos que se acerquen podrán degustar gratuitamente especialidades tradicionales argentinas con el chocolate como protagonista: churros con chocolate, los tradicionales pastelitos con un toque especial con el ingrediente homenajeado y chocolate caliente, entre otros. el evento se llevará a cabo en la confitería porteña El Progreso ubicada en el barrio de Palermo.
La semana dulce se desarrollará desde el 25 de mayo al 2 de junio, en más de 40 confiterías del Área Metropolitana de Buenos Aires y es organizada por la Cámara de Confiterías, y cuenta con el apoyo del programa oficial BA Capital Gastronómica.
En este marco, los principales referentes de la Pastelería Artesanal brindarán una promoción especial del 2×1 en masas, tortas y/o productos seleccionados de Pastelería Artesanal el martes 28 de mayo.
«Hace más de 10 años que realizamos esta Semana para que los argentinos se reencuentren con los clásicos y descubran nuevos productos de nuestros pasteleros», afirmó su presidente, Eduardo Zabalegui.
Como lanzamiento de esta tradicional Semana Promocional, el sábado 25 de Mayo a partir de las 9 hs. en la tradicional Confitería El Progreso ( Av. Santa Fe 2820) -que está celebrando 100 años, con 5 generaciones de familia pastelera- se exhibirá una escultura de chocolate artesanal del Cabildo de Buenos Aires.
La réplica del edificio histórico, de 110 cm x 40 x 80 elaborada artesanalmente con casi 25 kg de chocolate de primera calidad, tendrá como materia prima chocolate puro semiamargo con una delicada capa exterior de chocolate blanco. El trabajo pertenece a los Maestros Pasteleros de la Escuela del Sindicato. La escultura gigante de chocolate será exhibida al público durante la Semana Promocional y donada posteriormente a la entidad de bien público «Los Piletones».
Además, para celebrar la fiesta patria, se distribuirán gratuitamente especialidades tradicionales argentinas.
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