“Buenos Aires Chori”, un festival dedicado a la típica comida argentina reunió en el Centro Cultural Kónex a productores de chorizos artesanales típicos, así como a quienes ofrecieron versiones de carne de ternera y de ñandú, así como una propuesta de choripanes vegetarianos.
“Buenos Aires Chori”: un festival en el Kónex exhibió lo mejor de esta comida argentina
El organizador del festival, Claudio Weissfeld, señaló que “se trata de una feria donde nos reunimos para escuchar buena música y disfrutar con amigos de las mejores propuestas de Argentina, ya que -añadió- así como el ceviche es la comida al paso más común de Perú, el choripán es la que define nuestra cultura gastronómica”.
Por su parte, el chef del restaurante Legrill, Agustín Basualdo, quien atendía personalmente el puesto ubicado en el predio de la calle Sarmiento al 3100 indicó que “nosotros nos especializamos en una propuesta sin conservantes, y ofrecemos desde el choripán clásico con salsa criolla hasta una versión más gourmet con dátiles y pimientos asados”.
