Inmigrante estrena su nueva carta con un recorrido de sabores clásicos porteños que invitan a revivir aquellas recetas de antaño, en un ambiente informal y moderno ideal para disfrutar con amigos y familia.
Buenos Aires, Octubre 2018 – Inmigrante, el restaurante de cocina Argentina, presenta su nueva carta para esta temporada con sus clásicos de siempre y nuevas preparaciones que hacen foco en las costumbres culinarias porteñas.
Implantado en una antigua casona del barrio de Palermo, Inmigrante se ha consagrado como uno de los bodegones del momento. Su dueño y chef Leandro Di Mare, ha puesto foco en la búsqueda de los típicos sabores porteños y la técnica aplicada en cada plato, logrando una carta variada que conmemora los clásicos argentinos con una vuelta de rosca que sorprenderán los más exigentes paladares.
Desplegando una gran variedad de opciones, para comenzar, se puede optar por algunos de sus Platos, entre ellos Provoleta estacionada con pesto de tomate y damasco, brotes de hojas y vinagreta de chiles, Huevo a 62° con jamón glaseado, arvejas salteadas en ajo, pickles de morada y papas pai, Espárragos a la parrilla con almendras, naranjas a vivo y huevo de codorniz en mojo, Matambre arrollado con ensalada waldorf y Berenjena ahumada al carbón con sofrito de tomates orgánicos, parmesano y albahaca, entre otras.
Por su parte, para quienes deseen disfrutar de platos contundentes Inmigrante ofrece en su sección de Especiales delicias como Churrasquito de cerdo con limón en conserva, salsa gremolata, puré de manzana y puerro al rescoldo, Tortellinis de berenjena ahumada con sofrito de tomate orgánicos, orejones y parmesano, Rack de ojo de bife con puré de batata y caramelo, crema de oporto y hongos, Asado braseado 3 horas con papas bastón en doble cocción, chimichurri madre y lechugas, Milanesa de costilla con fetuccinis caseros con manteca y pimienta o Pesca del díacon puré de cabutia, gremolata de naranja y cilantro.
Para el fina dulce, seguirá ofreciendo recetas de tradición porteña como el clásico Flan de 20 Yemas con dulce de leche casero, crema chantilly y corazón de salsa de caramelo, Crema Catalana; pastelera de limón y naranja con frutos rojos, Rio Negro; pera cocida en sidra, praliné de frutos secos, yogurt de coco y ceniza de café, entre otros.
Para acompañar su propuesta, Inmigrante cuenta con una pequeña bodega donde el comensal puede elegir el vino que desee beber a precio de vinoteca. Las etiquetas que allí se encuentran son una selección especial de Leandro Di Mare, pensadas para maridar a la perfección sus platos. Además ofrece la opción de vino por copa, Licorera de limonada, cerveza artesanal, Otro Mundo, Corona o Grolsch, entre otras opciones.
Precios razonables, productos de primera calidad y técnicas de cocción de alta gama, hacen de la nueva carta de Inmigrante una opción ideal para descubrir, compartir y disfrutar aún más de los clásicos de nuestro país y acompañarlos con alguna de sus excelentes etiquetas de vinos, cerveza artesanal o algún cocktail de su selección de clásicos.
INMIGRANTE
Dirección: Cabrera 4667 Palermo
Teléfono 20832220
Horario: De jueves a sábados de 20:00 a 00:00hs
Mediodía: Domingos de 12:30 a 15.30hs
Medios de pago efectivo, Visa y Amex
Precio promedio: $500 sin vino.
Precio del cubierto $50.
Instagram: @inmigrante.restaurante
Facebook: @inmigrante.restaurante
www.inmigrante.com.ar
info@inmigrante.com.ar
