Fleur de Sel, el exclusivo restaurant francés ubicado en Belgrano, participará de la nueva edición de La Cuisine des Chefs, el ciclo de clases y degustaciones de cocina francesa que en esta ocasión estará dedicado al bienestar y a las recetas saludables.
Jean-Baptiste Pilou y nueve chefs más participarán de estas jornadas que durante 15 días invitarán al público a saborear, aprender, comer y cocinar en sus respectivos restaurantes.
El turno de Jean-Baptiste Pilou será el martes 20 de noviembre a las 20hs en Fleur de Sel (La Pampa 3040), donde preparará un menú especial y abrirá especialmente las puertas de su restaurantes para compartir su pasión por la cocina.
MENÚ LA CUISINE DES CHEFS
Ensalada de tomates orgánicos, sorbet «minute» de tomate – flores de zucchini rellenas, ricotta de cabra, salsa vierge – Espárragos verdes, emulsión de avellanas
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Atún rojo – salsa/guarnición de una ensalada niçoise
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Declinación de frutos rojos
*Clase con la presencia de Eduardo Ciancia, socio fundador de la Anunciación*
Incluye maridaje con los vinos de la Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu, agua Evian, café Illy
RESERVAS:https://www.eventbrite.com.ar/e/la-cuisine-des-chefs-mar-2011-jean-baptiste-pilou-fleur-de-sel-tickets-51586103424
FLEUR DE SEL
Dirección: La Pampa 3040, Belgrano, Buenos Aires.
